در 11 اکتبر 2022 خورشید پاییز روشن است و دمای هوا دلپذیر است. در مزارع، سیر کشاورزان مشغول کاشت سیر هستند. تیم تحقیق سیر تحقیقات میدانی در مورد پیشرفت کاشت سیر و افزایش و کاهش سطح در Jinxiang و مناطق تولید اطراف آن انجام داد.
به طور کلی اوایل پاییز امسال است. از طریق مصاحبه، برخی از کشاورزان در Jinxiang که سیر را زود کاشت کردند، در اواخر سپتامبر مشغول کاشت سیر بودند. این ممکن است به دلیل بارش شدید باران توسط رصدخانه هواشناسی در آن زمان باشد. در حال حاضر سیر با فیلم پوشانده شده است. سیر کشاورزان این روزها مشغول کشیدن نهال با ابزار برای جوانه زدن سیر هستند. بر اساس مقدمه برادر بزرگ کشاورز، هزینه استخدام افراد برای یک مو زمین در عجله برای کاشت به سرعت به بیش از 300 یوان افزایش یافت، اما اکنون هزینه نیروی کار به 220-230 یوان کاهش یافته است.
کرت های بیشتری در طول تعطیلات روز ملی کاشته می شود که این نیز بر اساس عادات کاشت اکثر کشاورزان در سال های عادی است. علاوه بر این، جوانانی که در تعطیلات روز ملی در مکان دیگری کار می کنند، به خانه باز می گردند، که همچنین زمانی است که یک خانواده نیروی کار نسبتاً فراوانی دارد. هر چه تعداد افرادی که سیر بکارند بیشتر باشد، نیروی کار بیشتری ذخیره می شود. اگر خانواده ای چهار یا پنج کارگر ماهر داشته باشد، می تواند بیش از پنج مو در روز سیر بکارد. این حبه های سیر تازه کاشته شده هنوز جوانه نزده اند. برخی از کشاورزان مشغول آبیاری و آبیاری هستند، در حالی که برخی دیگر مشغول پوشاندن فیلم عایق هستند.
هشتم اکتبر اصطلاح خورشیدی "شبنم سرد" است و برخی از کشاورزان پس از شبنم سرد شروع به کاشت سیر می کنند. این دو روز است که سیر کاشت در همه جای مزارع ادامه دارد. برخی از خانواده ها همه برای کاشت بیرون هستند، برخی فقط یک جفت سالمند مشغول به کار هستند و برخی افراد را برای کاشت سیر استخدام می کنند و برخی دستگاه کاشت سیر را انتخاب کردند.
در سال های اخیر هزینه کاشت سیر سال به سال افزایش یافته است. بر اساس محاسبه یک مو زمین، اجاره زمین 1000-1300 یوان، کود 600-700 یوان است، افرادی را استخدام کنید تا 230 یوان در هر مولار رشد کنند و کارگرانی را برای برداشت سیر 1500 یوان در هر مولار استخدام کنید. . علاوه بر این، هزینه های تولید زمین کشاورزی، فیلم پلاستیکی، سموم دفع آفات، آبیاری، بذر سیر و غیره وجود دارد. به سادگی با همه حساب کنید. اگر کشاورزان خودشان کاشت و برداشت کنند، هزینه کاشت در هر مو حدود 1600-1700 یوان پس از حذف هزینه های نیروی کار و اجاره زمین است. اگر زمین برای کاشت، به اضافه هزینه استخدام افراد برای کاشت و برداشت سیر، و اجاره زمین، اجاره داده شود، هزینه آن به اندازه 4300-4500 یوان در هر مو خواهد بود.
امسال عوام چندان مشتاق کاشت سیر نیستند. به قول خود سیر کشاورزان، "تلاش زیاد، هزینه زیاد، چیزی جز هزینه باقی نمی ماند!". تیم تحقیقاتی همچنین متوجه شدند که ساقههای ذرت، گیاهان پنبه و نهالهای سویا در برخی از مزارع در دو طرف جاده وجود دارد. به گفته کشاورزان، این مزارع برای کشت گندم در نظر گرفته شده است و در برخی از مزارع از قبل گندم کاشته شده است.
از طریق مصاحبه و بررسی، دلایل زیر برای کاهش بذر سیر خلاصه می شود:
1. هزینه نیروی کار در سطح بالایی است و هزینه استخدام افراد برای کاشت و برداشت سهم زیادی دارد.
2. قیمت وسایل تولید به ویژه قیمت کود افزایش یافت.
3. قیمت خرید سیر پایین است و قیمت آن کفاف هزینه نیروی کار را نمی دهد. کشاورزان سیر نمی توانند درآمد زیادی کسب کنند.
4. قیمت گندم در دو سال گذشته به سرعت افزایش یافته و تعداد گندم های کشت مجدد افزایش یافته است.
5. کشاورزان بزرگی که قرارداد زمین داشتند، عموماً در سال گذشته ضرر کردند. امسال یا قرارداد بستن زمین را متوقف می کنند یا گندم می کارند.
6. نیروی کار روستایی رو به پیری است و نیروی کار جوان ناکافی است.
7. زمین اشغال شده برای ساخت زیربنا.
در طی این بازدید میدانی، ما از بسیاری از شهرهای جین شیانگ مانند شهر هوجی، شهر یانگشان، شهر مامیائو، شهر جیشو، شهر زینگ لانگ و شهر هوآیو و همچنین شهر تائومیائو، شهر داکسی و شهر یوتای لوتون در شهرستان جویه بازدید کردیم. از این ارتباطات می توان دریافت که کشاورزان عموماً کاشت خود را کاهش می دهند. سال گذشته سطح کاشت پنج مو در سال جاری به دو یا سه مو کاهش یافت و سال گذشته سطح کاشت ده مو به حدود هفت مو در سال جاری کاهش یافت. البته مواردی از گسترش یا عدم افزایش نیز وجود دارد.
به طور کلی کاهش بذر سیر در Jinxiang و مناطق اطراف آن در سال جاری قطعی شده است و کاهش بذر ویژگی های زیر را نشان می دهد:
1. میزان کاهش بذر در مناطقی با کاشت و برداشت مناسب کمتر و در برخی از کرت های دورافتاده کمی بیشتر است.
2. کاهش بذر سیر قرمز هیبرید بزرگتر است، در حالی که سیر فضایی و سیر سفید کوچکتر است.