زنجبیل در میان سالمترین (و خوشمزه ترین) ادویه جات بر روی این سیاره است. این مواد حاوی مواد مغذی و ترکیبات زیست فعال است که دارای مزایایی قوی برای بدن و مغز شما هستند.
در اینجا 11 مزیت سلامت زنجبیل است که توسط تحقیقات علمی پشتیبانی می شوند.
1.Ginger حاوی Gingerol، یک ماده با خواص دارویی قدرتمند است
زنجبیل گیاه گلدار است که از چین تولید شده است. این متعلق به خانواده Zingiberaceae است، و نزدیک به زردچوبه، کاردیمون و galangal مربوط است.
زنجبیل سابقه بسیار طولانی در استفاده از انواع مختلف طب سنتی / پزشکی جایگزین دارد. این دارو برای کمک به هضم، کاهش تهوع و کمک به مبارزه با آنفلوانزا و سرماخوردگی مورد استفاده قرار گرفته است.
زنجبیل را می توان از تازه، خشک، پودر، یا به عنوان یک روغن یا آب استفاده کرد، و گاهی اوقات به غذاهای فرآوری شده و لوازم آرایشی اضافه می شود. این عنصر بسیار رایج در دستور العمل است.
عطر و طعم منحصر به فرد زنجبیل از روغن های طبیعی آن است که مهمترین آن ژنرال است. Gingerol ترکیب اصلی زیستی در زنجبیل است، مسئولیت بسیاری از خواص دارویی آن است. آن دارای اثرات ضد التهابی و ضد عفونی قوی است.
2. زنجبیل می تواند بسیاری از انواع تهوع، بخصوص بیماری صبحگاهی را درمان کند
زنجبیل در برابر تهوع بسیار موثر است.
به عنوان مثال، این سابقه طولانی در استفاده از داروهای ضد التهابی دریایی دارد و شواهدی وجود دارد که ممکن است به عنوان دارو تجویز شود.
زنجبیل همچنین ممکن است تهوع و استفراغ پس از جراحی را کاهش دهد و در بیماران مبتلا به سرطان تحت شیمی درمانی قرار گیرد. اما ممکن است موثرتر از حالت تهوع مرتبط با بارداری مانند بیماری صبحگاهی باشد. بر اساس بررسی 12 مطالعه که شامل مجموع 1،278 زن باردار، 1.1-1.5 گرم زنجبیل می تواند به طور چشمگیری علائم تهوع را کاهش دهد.
با این حال، زنجبیل بر روی قسمت های استفراغ در این مطالعه تأثیری نداشت.
اگر چه زنجبیل ایمن در نظر گرفته شده است، قبل از مصرف مقدار زیادی، اگر حامله هستید، با پزشک خود صحبت کنید. بعضی معتقدند که مقدار زیادی می تواند خطر سقط جنین را افزایش دهد، اما در حال حاضر مطالعاتی برای پشتیبانی از آن وجود ندارد.
3. زنجبیل می تواند باعث کاهش درد و درد عضلات شود
نشان داده شده است که زنجبیل در برابر عضلات ناشی از ورزش موثر است.
در یک مطالعه، مصرف 2 گرم زنجبیل در روز، به مدت 11 روز، باعث کاهش درد عضلانی در افراد انجام ورزش های آرنج شد. زنجبیل اثر فوری ندارد، اما ممکن است در کاهش روز افزون درد عضلانی موثر باشد.
بر این باورند که این اثرات به وسیله خواص ضد التهابی تأمین می شود.
4. اثرات ضد التهاب می تواند با استئوآرتریت کمک کند
برخی مطالعات نشان می دهد که زنجبیل در کاهش نشانه های استئوآرتریت موثر است، که یک مشکل سلامتی بسیار رایج است.
در یک بررسی کنترل شده از 247 نفر مبتلا به استئوآرتریت زانو، افرادی که عصاره زنجبیل مصرف کرده بودند، درد کمتری داشتند و داروهای کم دردتری نیاز داشتند.
مطالعه دیگری نشان داد که ترکیبی از زنجبیل، بتونه، دارچین و روغن کنجد می تواند درد و سفتی بیماران مبتلا به استئوآرتریت را به طور موضعی کاهش دهد.
5. زنجبیل می تواند به طور قابل توجهی کاهش قند خون و بهبود عوامل خطر بیماری قلبی
نشان داده شده است که زنجبیل باعث کاهش میزان قند خون و بهبود عوامل مختلف بیماری قلبی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 می شود.
در یک مطالعه اخیر در سال 2015 از 41 شرکت کننده در دیابت نوع 2، 2 گرم پودر زنجبیل در روز، 12٪ قند خون ناشتا را کاهش داد. این نیز به طور چشمگیری بهبود HbA1c (یک نشانگر برای بلند مدت قند خون)، منجر به کاهش 10٪ در یک دوره 12 هفته.
همچنین میزان 28٪ کاهش نسبت ApoB / ApoA-I و کاهش 23٪ نشانگرهای لیپوپروتئین اکسید شده بود. اینها هر دو عامل خطر عمده برای بیماری قلبی هستند.
با این حال، به یاد داشته باشید که این فقط یک مطالعه کوچک بود. نتایج فوق العاده قابل توجه است، اما قبل از هر گونه توصیه می توان آنها را در مطالعات بزرگ تایید کرد.
6. زنجبیل می تواند به درمان سوء هاضمه مزمن کمک کند
سوء هاضمه مزمن (دیسپپسی) با درد مکرر و ناراحتی در قسمت فوقانی معده مشخص می شود. اعتقاد بر این است که تخلیه تاخیر معده یک راننده عمده سوء هاضمه است.
زنجبیل به نظر می رسد سرعت بخشیدن به معده را افزایش دهد، که می تواند برای افرادی که دارای اختلال گوارشی و ناراحتی معده هستند مفید باشد.
پس از خوردن سوپ، زنجبیل زمان لازم برای معده را از 16 تا 12 دقیقه کاهش می دهد. در مطالعه 24 فرد سالم، 1.2 گرم پودر زنجبیل قبل از غذا، 50٪ تخلیه معده را تسریع کرد.
7. پودر زنجبیل می تواند به طور قابل توجهی کاهش درد قاعدگی
یکی از کاربردهای سنتی زنجبیل برای تسکین درد، از جمله درد قاعدگی است.
در ابتدای قاعدگی، زنجبیل در مقایسه با درد قاعدگی بسیار موثر است. در یک مطالعه، 150 زن به مدت سه روز اول قاعدگی دستور داده شد که 1 گرم پودر زنجبیل در روز به دست بیاورد.
زنجبیل موفق به کاهش درد به طور موثر به عنوان مواد مخدر مفرنام اسید و ایبوپروفن.
8. زنجبیل می تواند سطح کلسترول پایین تر را کاهش دهد
سطح بالای لیپوپروتئین های LDL (کلسترول بد) با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ارتباط دارد.
غذاهایی که می خورید می تواند تاثیر مهمی در سطح LDL داشته باشد. برخی از شواهد موجود در حیوانات و انسان ها نشان می دهد که زنجبیل می تواند باعث کاهش معنی داری در میزان کلسترول LDL و سطح تری گلیسیرید خون شود.
9. زنجبیل حاوی ماده ای است که می تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند
عصاره زنجبیل به عنوان درمان جایگزین برای چندین نوع سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است. خواص ضد سرطان به 6-gingerol، یک ماده است که در مقادیر زیادی در زنجبیل خام وجود دارد.
در مطالعه 30 فرد، 2 گرم عصاره زنجبیل در روز به طور قابل توجهی موجب کاهش مولکول های سیگنال دهنده پرولاپلاسمی در روده بزرگ می شود. با این حال، یک مطالعه پیگیری در افراد مبتلا به سرطان روده بزرگ این یافته ها را تایید نمی کند. شواهدی وجود دارد که حتی ممکن است نشان دهد که زنجبیل در برابر سرطان پانکراس، سرطان پستان و سرطان تخمدان موثر است. تحقیق بیشتری لازم است
10. زنجبیل ممکن است عملکرد مغز را بهبود بخشد و از بیماری آلزایمر محافظت کند
استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن می تواند فرآیند پیری را تسریع کند. آنها معتقدند که یکی از دلایل اصلی بیماری آلزایمر و کاهش شناختی مرتبط با سن است.
برخی مطالعات در حیوانات نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها و ترکیبات زیست فعال در زنجبیل می توانند پاسخ های التهابی را که در مغز رخ می دهد مهار کنند. بنابراین، زنجبیل می تواند از آسیب های مربوط به سن به مغز محافظت کند. همچنین می تواند عملکرد مغز زنان سالمند را بهبود بخشد.
11. عنصر فعال در زنجبیل می تواند به مبارزه با عفونت کمک کند
گینگرول، ماده زیست فعال در زنجبیل تازه، می تواند خطر ابتلا به عفونت را کاهش دهد. در واقع، عصاره زنجبیل می تواند رشد بسیاری از انواع مختلف باکتری را مهار کند. این در برابر باکتری های دهانی مرتبط با بیماری های التهابی در لثه ها، مانند گینویویت و پریودونتیت بسیار موثر است. زنجبیل تازه نیز ممکن است در برابر ویروس RSV مؤثر باشد، علت شایع عفونت های تنفسی.
زنجبیل یکی از معدود "superfoods" است که در واقع ارزش آن را دارد.